Làm gì để ẩm thực trở thành “đặc sản” của du lịch Việt Nam?

 

Nhiều du khách nước ngoài tới Việt Nam không những thích thú với ẩm thực mà còn muốn tìm hiểu về lịch sử, quá trình nấu nướng món ăn đó.

Tại lễ trao giải thưởng Du lịch thế giới - World Travel Awards (WTA) 2019 khu vực châu Á - Thái Bình Dương lần thứ 26, Việt Nam đã được xướng tên trong 4 hạng mục của giải năm nay gồm: Điểm đến hàng đầu châu Á 2019, Điểm đến ẩm thực hàng đầu châu Á 2019, Điểm đến văn hóa hàng đầu châu Á 2019, và thành phố Hội An được trao tặng danh hiệu Điểm đến thành phố văn hóa hàng đầu châu Á 2019. 

Đáng chú ý, mặc dù được thế giới đánh giá cao từ lâu nhưng đây là lần đầu tiên ẩm thực Việt Nam được một giải thưởng uy tín, tầm cỡ thế giới công nhận là "Điểm đến ẩm thực hàng đầu châu Á 2019". 

Phở bò Hà Nội - món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam

Du lịch ẩm thực - xu hướng được du khách quan tâm

Du lịch ẩm thực là cách để du khách hòa mình vào nền văn hóa của điểm đến, là xu hướng ngày càng được nhiều du khách quan tâm. Nhiều món ăn truyền thống Việt Nam như phở, bún chả, nem… được đánh giá là những món ngon nổi tiếng thế giới, không thể không thưởng thức khi đến Việt Nam. 

Theo báo cáo về du lịch ẩm thực của Tổ chức du lịch thế giới, trung bình 1/3 ngân sách của du khách được dành cho ẩm thực. Ẩm thực Việt Nam có tiếng với rất nhiều du khách nước ngoài, đặc biệt ẩm thực đường phố là một trong những lý do thu hút họ đến Việt Nam.

Hiện nay, có 2 tour ẩm thực mà khách nước ngoài rất quan tâm khi đến Việt Nam là tour thưởng thức ẩm thực đường phố và tour đi chợ, tham gia lớp học nấu ăn và thưởng thức đồ ăn do chính mình làm.

Hướng dẫn viên Thế Anh (Hà Nội) cho biết: "Có những du khách tới Hà Nội chỉ để thưởng thức ẩm thực đường phố. Họ sẽ được đưa đi quanh phố cổ Hà Nội và thưởng thức các món ăn như nộm bò khô, bún chả, bánh cuốn, sau đó tráng miệng cà phê trứng. Họ rất hào hứng và chưa có du khách nào thất vọng về tour này".